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南砺市「キッチンカーを活用した食からの地域再生」



南砺市利賀村を拠点に南砺市内のイベントなどで、南砺ならではの食材を生かしたメニューで市の魅力を発信されているキッチンカーです。
利賀村の食材の魅力を伝えるためイタリアンシェフで地域おこし協力隊の萩中さんらが猪バーガーやカレー、ゼッポリーネ、牛モツのトリッパ、赤カブや岩魚のピッツァなどのメニューを開発されました。 今後も各種イベント、交流事業等にて地域活性化に活躍されます。

詳しいイベントレポートはこちらのサイトから確認できます

南砺市ホームページ https://www.city.nanto.toyama.jp/cms-sypher/www/info/detail.jsp?id=15346
Facebook南砺市地域おこし協力隊ページ https://www.facebook.com/nantookoshi/?fref=ts



2.8kWの発電機2台並列運転で、冷凍ストッカーなどを動かしています。右の画像は猪バーガー。
猪肉は食べやすくて美味しかったです。他にも南砺の食材を使ったピッツアやイタリアのお料理も美味しくて、イベントなどでぜひ食してみてください(*^-^*)


 
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